Vår gårdsproducerade glass
Med mjölk från våra egna Jerseykor gör vi vår egen glass i vår
lilla glassfabriken som ligger i anslutning till gården i Horda utanför Moheda. Det är närproducerat på riktigt!
Vår glass uppskattas av många och här är några omdömen
som gör oss extra stolta över vårt hantverk!
" Glass på mjölk från jerseykor blir extremt fyllig och smakrik.
HordaJersey glass är ett fint hantverk och väldigt läcker.
Min favorit är den med lönnsirapssmak."
Citronglassen är också väldigt god.
Edward Blom
Gastrom & Kulturhistoriker
"Den lena gräddigheten från den fetare mjölken ger en glass i världsklass!
Det faktum att Horda Jersey bara använder riktiga frukter och bär som smaksättare, är precis vad en modern kock vill kunna servera sina
gäster. Horda Jersey är förebilden i glassbranschen."
Nils Thuresson
Krögare och köttsomelier
A2A2 Betakasein
Jersey mjölk och glass från vår gård har beta-kasein genotyp A2. Detta är något vi har avlat och DNA-testat för i många år. A2 mjölk kommer från kor som har A2A2 genotyp för beta-kasein
(en protein fraktion i mjölken).
Jerseykor
Jerseyko är en liten beige eller
ljusbrun mjölkkoras med ursprung från den engelska kanalön Jersey. Djurets sandgula färg och stora ögon ger den ett nästan "rådjurslikt" utseende. Mjölken har en mycket
hög protein- och fetthalt.
Horda Jersey glass finns i nu i sex olika smaker
CHOKLAD, VANILJ, JORDGUBB, CITRON, MAPLE SYRUP, HALLON